「レストラン界の聖書」ミシュランで「星」を受けた日本のラーメン屋…ラーメン屋として史上初

ミーハー根性ですが、食べてみたいな~
東京の人いいな。
でももうすっごい行列できるだろうし、東京の人でもなかなか食べるのが難しそうかな(^_^;)

↓いいね、すっごくシンプルで綺麗な店構え。日の丸?も美しい。

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「レストラン界の聖書」ミシュランで「星」を受けた日本のラーメン屋…ラーメン屋として史上初

全座席数が9個に過ぎない東京のラーメン屋が、全世界のレストランの評価審査で有名な「ミシュランガイド」から星一つを獲得したと1日(現地時間)、英国の日刊ガーディアンが報じた。

日本で最も一般的なインスタント食品であるラーメン専門店が、世界のレストラン業界で「聖書」のように奉られている「ミシュランガイド」から星一つの評価を受けたのは、今回が初めてである。
寿司や天ぷらなどの高級日本料理店がミシュランガイドで星評価を受けたことはあったが、ラーメン専門店が星を一つを獲得したのは極めて異例である。

この栄光を得たラーメン屋は、東京の「蔦」というラーメン専門店である。

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蔦はローズマリーの香りの豚肉や、ポルチーニきのこを乗せた醤油ラーメンを850円(約8000ウォン)から1200円(約1万1300ウォン)の価格で提供している普通のラーメン屋である。
蔦のイタミタカトシシェフは、「何よりもお客様が、蔦のラーメンが好きだということが最も重要」と述べた。

今年のミシュランガイドでは、東京の多くの飲食店のうち13個だけが星3つの評価を受けた。
星2つ評価を受けたレストランは51カ所で、星一つの評価を受けたレストランも153社に過ぎない。

引用ソース
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=shm&sid1=104&oid=001&aid=0008025718
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=shm&sid1=104&oid=023&aid=0003098036
http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2015/12/02/2015120202468.html


韓国人のコメント


・残念です。
私たちのレストランと食べ物が、このように世界中のメディアから注目を受ける日が来なければならないのに。
どれだけ多くの美食家が、日本のラーメンを求めて大騒ぎするだろうかと、懸念が先にきます。
私たちのレストランはどうしなければならないのか。共感できる内容も報道していただければと思います。
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・袋ラーメンやカップラーメンがインスタント食品であって、日本がお店で作って売っている生ラーメンは、インスタント食品ではありません。
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・ああ…ラーメンが最高だ…
寒い日にはラーメンが食べたい。
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・日本にもともとあったラーメン屋は、立って食べなければならなかったし、壁にはゴキブリが走り回っていた。それでこそ趣があった。
クレジットカードは受けつけてなくて、現金で支払わなければならない。
ラーメン屋がすっきりしたら、味がない(*不味い)。
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・日本のラーメン屋は放射能の味がするのに…
とりあえず韓国人の口には、不味くて脂っこい…
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・韓国はミシュランマネージングでキムチのグローバル化を押してるので…
西洋がピクルスをプッシュするか?
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・3つ星が13店。ブルブル
韓国はまったく存在感もないのに…
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・↑チョンレストラン(*Jungsik)がニューヨークに2つある。

*↓チョンレストラン(*Jungsik)
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・↑全国に最も多い豚の腸詰めクッパ屋を推薦します。

*↓豚の腸詰めクッパ
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・おかずのリサイクルする韓国は、ミシュランの星なんてほど遠いか?
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・あのラーメンを、韓国と同じインスタントだと思ってはならない。
厳然として、日本ではラーメンと呼ばれる料理である。
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・韓国人は大変です。
キムチを無理やり押し付けて、相手がキムチ嫌いというと罵ります。悪いことです。
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・こんなこともニュースにするのか?
ニュース市場に日系があまりにも多い…
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・日本はミシュランの星を受けるだけのものがあるので。
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・13ヶ所のレストランが3つ星を受けたが、その半分以上が日本のレストランだね…7ヶ所も…すごい…
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・↑誤解があると思います。
ぜんぶで13箇所が3つ星を受けたが、そのうち日本料理店が7店で、おそらく懐石料理を出す高級料理店だと思います。
残りもすべて日本にあるお店です。

・↑東京巣鴨駅付近の蔦は一度くらいは食べるべきラーメン屋…
ただ、近くにある巣鴨家というラーメン家のほうがもっとおいしいというのが事実。

*↓巣鴨家
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・うわ、本当においしそうに見える!
私も一度食べてみたいです。
ラーメン屋の中で初の星、おめでとうございます。
一生の自慢になりますね。ふふ
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